¿Por qué el «cappuccino» tiene este nombre?

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Todo el mundo conoce la bebida típica italiana llamada «capuchino», pero ¿alguna vez te has preguntado por qué el cappuccino tiene este nombre?

¿Por qué el cappuccino tiene este nombre?

La historia de Marco d’Aviano

Parece que la invención del café con espuma de leche se debe a un fraile franciscano, Marco d’Aviano, que en 1683 fue enviado a Viena directamente por el Papa.

Un día, durante su estancia en la capital austriaca, se encontraba en un café de la época para tomarse un café, pero el sabor de la bebida era demasiado amargo, por lo que le pidió al camarero algo para hacerlo más dulce. Éste decidió agregar un poco de leche al café.

El camarero, entonces, al ver al fraile tomando café con leche exclamó «¡Kapuziner!», ya que el color de la bebida era muy parecido al del hábito que llevaba el fraile, que además lleva una capucha («cappuccio» in italiano). ¡Así que ahora sabemos por qué el cappuccino tiene este nombre!

Evidentemente, el capuchino de la época se preparaba de forma diferente a como lo hacemos hoy.

Para obtener un capuchino perfecto es necesario utilizar la dosis adecuada de café y saber agregar correctamente la espuma de leche batida con vapor, para que quede suave y consistente.

Una curiosidad:

A diferencia de lo que se cree en el extranjero, los italianos beben capuchino solo para el desayuno y, en cualquier caso, nunca después del mediodía ni durante el almuerzo o la cena. Esto se debe a que contiene leche, que solemos tomar siempre fuera de las comidas principales.

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Perché il cappuccino si chiama così?

Tutti conoscono la tipica bevanda italiana chiamata «cappuccino», ma vi siete mai chiesti perché il cappuccino si chiama cosí?

La storia di Marco d’Aviano

Sembra che l’invenzione del caffè con l’aggiunta di latte si debba a un frate francescano, Marco d’Aviano, che nel 1683 fu inviato a Vienna direttamente dal Papa.

Un giorno, durante il suo soggiorno nella capitale austriaca, si trovava in una caffetteria dell’epoca per prendere un caffè, ma il sapore della bevanda era troppo amaro, quindi chiese al cameriere qualcosa per renderlo più dolce. Questi decise di aggiungere al caffè un poco di latte.

Il cameriere, allora, vedendo il frate bere caffè e latte esclamò “Kapuziner!”, dato che il colore della bevanda era molto simile a quella del saio indossato dal frate che, inoltre, ha un cappuccio . Così adesso sappiamo perché il cappuccino si chiama così!

Ovviamente il cappuccino dell’epoca si preparava in modo diverso da come lo facciamo noi oggi.

Per ottenere un cappuccino perfetto bisogna utilizzare le dosi giuste di caffè saper aggiungere in modo corretto la di spuma di latte montata a vapore, in modo da renderla soffice e consistente.

Una curiosità:

Gli italiani, a differenza di quanto si crede all’estero, bevono il cappuccino solo a colazione e, comunque, mai dopo mezzogiorno o durante il pranzo o la cena. Questo perché contiene latte, che di solito assumiamo sempre fuori dai pasti principali.